Tortitas de plátano y avena (tres ingredientes)

Estas tortitas resuelven el desayuno cuando te apetece algo más que un bol de avena pero no quieres montar nada complicado. Tres ingredientes base —plátano, avena y huevo— y una sartén. El plátano endulza sin azúcar añadido, la avena pone los carbohidratos y el huevo aporta proteína y liga la masa.

Van bien como desayuno si entrenas con un par de horas de margen, o como merienda antes de una sesión suave. Si la sesión es inminente o intensa, una comida más líquida y ligera suele sentar mejor; la pauta general de la comida previa la tienes en qué comer antes de correr.

Para darles una vuelta: acompáñalas con yogur y fruta para subir la proteína, o con un poco de miel si entrenas largo y quieres más carbohidratos. La masa admite un puñado de arándanos antes de cuajar.